обнаружила, как элементарно делается домашний йогурт, и счастью моему нет предела
если вдруг кому тоже интереснолитр молока разогреваем до 50 градусов (опускаем палец - если горячо, но можно терпеть, то это оно), шлёпаем туда упаковку активии (или маленький стакан питьевого йогурта), накрываем крышкой, ставим в чуть тёплую духовку, закрываем, через 8 часов получаем йогурт.
говорят, что кастрюльку трогать и трясти нельзя. ещё говорят, что в духовку убирать не обязательно. но я не проверяла.